ผักสลัด ผักสายเฮลตี้ที่สายรักสุขภาพชื่นชอบ

สลัดเมนูเพื่อสุขภาพที่สายรักเฮลตี้ต้องจัดเป็นเมนูคู่ใจ ซึ่งนิยมใช้ผักใบเขียว ผักหลากสีที่มีประโยชน์โดยเฉพาะ ผักสลัด ที่เรารู้จักกันดีผักใบเขียวที่มีไฟเบอร์ เส้นใยเเละวิตามินสูง ช่วยบำรุงผิวพรรณเเละระบบขับถ่าย ไม่ว่าจะทำเป็นเมนูสลัดหรือทำเมนูอื่นๆกินเพื่อสุขภาพก็ตอบโจทย์ได้ดีทีเดียว เเต่เราจะเห็นว่าผักสกัดมีหลายชนิดมากในท้องตลาดจนเลือกไม่ถูก ในบทความนี้เราจะพาทุกท่านไปรู้จักตระกูลของผักกาดหอมที่เราเห็นในท้องตลาดกันค่ะ

ในส่วนประกอบของสลัดผักนั้นส่วนใหญ่เราจะนิยมเห็นการใช้ผักกาดหอมสีเขียวเเละสีม่วงเป็นส่วนใหญ่ เพราะเป็นที่นิยมเป็นอย่างมาก ในส่วนของผักอื่นๆก็จะใช้ที่มีสีสันเช่น มะเขือเทศ เเครอท ซึ่งเป็นผักสีที่ให้ประโยชน์ช่วยในการมองเห็นเเละบำรุงผิวพรรณ

สลัดมีกี่ชนิด เเต่ละชนิดมีชื่อเรียกว่าอะไรบ้าง

สลัดมีหลายชนิดเเละมีรูปร่างของใบที่เเตกต่างกันออกไป จนทำให้ใครเห็นเป็นต้องเเล้วจะเรียกชื่อว่าอย่างไรดี เราไปดูกันว่าผักกาดหอมเเต่ละชนิดมีชื่อเรียกอะไรบ้าง

1. กรีนโอ๊ค

กรีนโอ๊ค

ผักใบหยิก สีเขียวอ่อนที่เราชอบนิยมทานกับสลัดผัก ส่วนของใบคล้ายกับผักกาดหอม รสชาติไม่ขม เหมาะสำหรับคนที่ไม่ชอบกินผักเเละกินง่ายด้วย

2. เรคโอ๊ค

หน้าตาคล้ายกรีนโอ๊คเเต่เเตกต่างกันที่สี ในจะมีสีเเดงอมน้ำตาลเข้ม รสชาติไม่ขม กินง่าย มักนำไปใช้ตกเเต่งจานหรือนำไปผสมกับสลัดอื่นๆให้มีสีสันสดสวย

3. เรคคอลัม

ใบมีลักษณะเป็นพุ่มคล้ายผักกาดหอม ตรงส่วนปลายของใบมีสีเเดงเข้มอมน้ำตาล ดูเเล้วเหมือนสาหร่ายในทะเลน้ำลึก

4. บัตเตอร์เฮด

ผักที่มีใบกว้างกลมรี กินง่าย ไม่ขมด้วย

5. คอส 

คอส

ผักกาดคอสหรือผักโรเมน  ผักสลัดชนิดนี้มีเนื้อกรอบ รสไม่ขม นิยมนำมาใช้ทำทำสลัดซีซาร์

6. ผักกาดเเก้ว

เรารู้จักกันดี มักจะเห็นตามเป็นส่วนประกอบของเบอเกอร์ รสหวาน ทานง่าย เด็กๆชอบทาน

7. เบบี้ร็อคเก็ต

มีลักษณะใบคล้ายๆต้นผักกาดเขียว ใบเล็ก มีรสฉุนซ่า ขมเล็กน้อย นิยมนำมาทานกับชีสพาร์เมซาน

8.ไวล์ดร็อคเก็ต

ใบเรียวยาวผอมเป็นหยักแฉก มีรสฉุนซ่า นิยมนำไปใช้กับสลัดบัลซามิค

9. เรดิชิโอ

รุปร่างคล้ายกะหล่ำปลี มีสีม่วง นำไปผสมกับสลัดผักจะทำให้มีสีสันน่าทานยิ่งขึ้น

10. มิซูน่า

หรือผักน้ำญี่ปุ่น ใบสีเขียวเข้ม เรียวยาวสวย ขอบใบหยักคล้ายฟันเลื่อย นิยมนำมาใช้กับน้ำซุปสไตล์ญี่ปุ่นหรือตกเเต่งจาน

ผักสลัด

ขอบคุณภาพจาก www.google.com